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深谷市稲荷町2丁目「栄寿堂本店」の酒まんとカステラとロールカステラ

投稿日:2016年9月18日 更新日: |author: ダニエルさん

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世の中のカステラ好きに激怒されそうなことをいいます
私はカステラのあのザラメが嫌いです。
邪魔です。
無いほうがいいです。






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今回やってきたのは深谷市稲荷町2丁目にある昔ながらの和菓子屋さん「栄寿堂本店」です。
店頭に柏餅や草餅の文字でお分かりの通り、行ったのは4月末あたりのこと。



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店内にはまんじゅう、各種餅類、カステラ、だんごなど。
店中には陸軍御用達なんて書かれた岡持ちがあったりして年季を感じます。
う、今回はダンゴは売り切れてた・・・



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ゲットしたのはこれら。



酒まん

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包みを開けるとふんわり香る酒カスの匂い。
そして赤ちゃんのほっぺたみたいな皮の触感。

この指に吸い付く感触がたまらない。
食べればその香りと感触は鼻と舌でじっくり味わえる。
ああこれ、蒸かしたてを食べたいなぁ。



カステラ

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しっとりだけどさっぱり、あまり甘くないカステラ。
ふんわりだけどきめ細やか、ほのかに甘いカステラ。
そのまま食べても喉が渇かないくらいの甘さ。

いいな、このカステラ。
こんなに甘くないカステラは初めてかも知れない。
後味はとても素敵。
そしてザラメは無し。
ザラメなんていらんのですよ。
アレがあるとカステラの風味が全部飛んでしまうのですよ。
偉い人には(以下略)



ロールカステラ

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カステラにあんずジャムを塗って巻いたもの。
イチゴでもリンゴでもなく、あんずジャムってところが素敵だよね。
なんだか「ハイカラ」って言葉が頭に浮かんだ。
これがまた甘さは控えめでしっとり美味いんだな。



ふう、ご馳走様でした。
ああ、美味しかった。
満足感は充分で背徳感は無し、素晴らしいことです。
これは甘さのバランスが絶妙だからなんだろうね。
昔からのお店としては異例かも。

地図

36.19457, 139.2906

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