前橋市敷島町「ニブンノイチカフェ」の自家製デミグラスソースの定番オムライス

群馬県庁近く、ある日の昼時。
今日は何にしようかなぁ？
あんまりガツンとしたものじゃないが食べたいな。
そうだなぁ、優しい洋食系がいいなぁ。




と思っていたらこれが目に入った。
「オムライス！それだよそれ、今の胃袋に一番欲しいのはそういうものだよ！」




ということで有無をいわさずに終点。
ここは前橋の敷島公園バラ園前、「cafe1/2」(ニブンノイチカフェ)です。




うむうむ、オムライスにパスタ、カレーにハンバーグか。
ナポリタンにも気が惹かれるが、ここは初志貫徹、オムライスでいこう。




さあ、来ました来ました。
自家製デミグラスソースの「定番オムライス」です。
さあ、頂きます！




おおぅ、ふわふわの卵！
端の方をすくってみたら卵だけだよ。
これ、卵いくつ使ってるんだろう？
それにしても綺麗だなぁ。
スプーンを入れるのをためらっちゃうね。




控えめな味付けのケチャップライス。
それは薄めの味付けながらベーコンの塩味で美味い。
出しゃばらない、それでいてしっかり実力は発揮している。
オムライスはこうでなくっちゃね。
いいね、いいね。




デミグラスは甘めだけどほろ苦いコクもあり良い出来。
ふわふわのオムレツ、味わい深いデミソース、それを引き立たせるケチャップライス。
これはいいオムライスだ！




こちらは週替りのカレーライス。
この日はオムライスカレー。
オムライスとかぶるけど、今日はこれでちょうど良い。




こちらも卵はふわとろ。
うひょ～、これも美味そうだ。




これも美味い！
カレーは程よくスパイシーなコクがあり、こちらもオムレツ・ソース・ライスの三位一体で素晴らしいバランスとなっている。
オムカレーってどうしても1+1+1=2.5くらいになっちゃうけど、これはしっかり5くらいになっているぞ。
週替わりなのが惜しいなぁ。



ご馳走様でした。
いやぁ、美味しかった、美味しかった！
素材の旨みと調理の技術が見事に融合した逸品だったね。
「まあ、正直言って観光地前のお店ということもあるし、それほど期待は出来ないかな？」なんて思ってたら大逆転。
やはり先入観はいかんですな。
すべては自分の舌でのみ判断すべきです、ハイ。


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