東松山市上唐子「ひかり食堂」のロース焼肉定食(上) 2021年

私の肉朋友は言う。
「ここは脂身を最も美味しく食べさせる店だ」と。
喰えばわかる。
この言葉に偽りはない。

東松山市上唐子「ひかり食堂」

やってきたのは東松山市上唐子の定食屋さん「ひかり食堂」です。
6年ぶり2回目の入店です。
肉朋友くいしんぼさんの記事を見るたびに「くぅぅ、行きてぇなぁ、喰いてぁなぁ！」と思っていたのですが、ちょっと遠いのでなかなか来る機会がないのです。

メニュー

メニューをチェック。
各種定食と丼ものがありますが、すべての客が「焼定」か「上焼定」しか頼まない。
私が行ったこの日、お客さんは他に10名以上出入りしましたが、本当にこの2種類だけでした。
なので実質メニューは2種類しかないってこと。
なんだかすげぇな！

ロース焼肉定食(上)

もちろん私も「上焼定」をオーダー。
ご飯、味噌汁、漬物が付きます。




冷蔵庫から出される分厚い豚ロース肉。
それを鉄のフライパンに入れてタレでじゅうじゅう焼く。
焼きあがったら皿に乗せて切る。
それを目の前で見ている時間の幸せなこと、そして待ち遠しいこと。
さあ、頂きます！




カリッと焼けた肉の端。
ジューシーな肉の内部。
そして甘い甘い脂身。
「脂身を最も美味しく食べさせる店」
その通りだ、異議なし！




ちなみにタレはそのままだとちょっとしょっぱ目。
でも豚肉の脂と一緒に口に入れるとその旨味は1000倍に増幅される！！
脂身の甘さと旨さとこのタレの風味、なんというか文句なしに最強だ。
そりゃあこのメニューがあるんだから他のメニューは頼めないよな。




脂身がある限り幸せな時間は続く。
でも終わって欲しくない時間は短い。
アブラと過ごした日々をこの胸に焼き付けよう～♪
思い出さなくても大丈夫なように～♪



満腹満足感無量、言うことは何もありません。
ご馳走様でした！

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