深谷のグルメ

深谷市田谷「虎ひげ」の特上厚揚げロースとんかつ定食

投稿日:2012年8月28日 更新日:

もうすぐ8月も終わりだってんのに、ずいぶんとまあ暑いもんですね。
これだけ毎日暑いとさすがに食欲が落ちるよ。
そうなるとウチのお昼は冷やし中華や冷たいうどんばかり。
でもそれじゃあやっぱりパワーは出ないわけで・・・




ということで今日は元気を出すためにガッツリ系で行ってみよう。
深谷市田谷にある手打ちうどん・蕎麦と肉料理のお店「虎ひげ」にやって来ました。
深谷市役所の北側にあるお店ですね。



入店してさっそくメニューをチェック。
まずはうどんや蕎麦だね。
冷たいと温かいの、色々あります。
ん?カレー南?南蛮じゃなくて?



続いて定食やご飯もの。
さすが肉料理を謳うだけあって非常に充実しているぞ。
ハンバーグステーキ!
ポークソティ!
ジャンボ海老フライ!
テンション揚がるぜ!




さらにステーキと煮ぼうとうも!
バンタム、ミドル、ヘビー級に階級分けされた和牛ステーキは想像するだけで脳中に肉汁が溢れる。
ヘビー級は450g、約1ポンドだ。
煮ぼうとうは幾つかのバリエーションがあるぞ。
カレー煮ぼうとうなんてあるのか!
カレーうどんが美味い以上、カレー煮ぼうとうが美味くないわけがない!!
よし、これはどう見てもこれしかない。
「ヘビー級のビフテキで行くぜ!」




・・・と言いたいところだったけど、予算の関係で特上厚揚げロースとんかつ定食にしました。
それでも「特上」「厚揚げ」なんだから相手に不足はない。



でも見た感じは普通のトンカツ、衣も普通の色だ。
はっきり言ってあまりインパクトはない。
「これ、本物の厚揚げだったらどうしよう?」
「衣だけが厚く揚げられてるんじゃないだろうな?」

と思いながら箸で持ち上げてみると・・・



どわぁぁ、分厚い!!!
名前通り、豚肉がしっかり厚かった!!
この厚さでもきれいに火は通っている。
よっしゃー、いっただきまーす!!!



まずはオーソドックスにカラシ+ソースで頂こう。
うん、美味しい、美味しいのだが・・・・
でもなんだかバランス悪く感じる。
なんというか、期待した以上の美味さじゃないのだ。

こんなもんなのか?
見た目だけか?



訝しく思いながらふと見ると、塩とレモンが付いている。
ふむ、コレで食べてみるか。



むはっ、これか、これなのか!
こりゃあ美味い!
豚肉の旨味を塩とレモンが見事に引き出している。
トンカツと言うよりも衣付きのポークソテーを食べている感覚だね。
実に秀逸。



なるほど、そういうことか。
カラシ+ソースはその水分と味の強さで衣を美味しく食べるためのものである。
しかし、ここまで豚肉の比率が高いと、カラシもソースも豚肉の味の邪魔にしかならない。
この特上厚揚げロースとんかつにおいて衣はオマケだ。
カラシ+ソースが合わないのは当然のことと言えよう。



それにしてもこのおかずに対してこのご飯じゃ足りないなぁ・・・
と思ってたらお櫃がきた。
入っている量はご飯茶碗3,4杯くらい。
充分すぎるぜ!
飯肉飯肉飯肉飯肉、デヤァァァァァァーーーーーーーーー!!!!



デザートはメロンで締め。
ご馳走様でした。
満足満腹でございます。
やっぱり肉はいいねぇ。
ダイレクトにエネルギーになる気がするよ。




これは妻の注文したとろろそば
分厚いトンカツとの戦いに精一杯で、こっちにまで箸は伸びなかったぜ。


こちらはランチメニュー。
ふんふん、コレはどれも美味そうだね。
和牛メンチなんか想像しただけで脳中に肉汁が溢れそう!
煮ぼうとうも食べたいし、また来ようね。


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ダニエルさん

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