丼

毎度毎度、かつやの期間限定モノは素敵です。 なんというか、私の食べたいもの、心を揺さぶられるものをピンポイントで当ててくる感じ。 商品開発者とはいい友達になれそうと、勝手に思っております。

W杯2018ロシア大会、サッカー日本代表は第3戦のポーランド戦に0-1で敗北しました。 しかし、同時刻に行われたコロンビアvsセネガルが1-0で終わったため、本当のギリギリで決勝トーナメント進出が決まりました。 やっぱりポーランドは強かった...

今日は海鮮親子丼のネタです。 親子丼と言ったら鶏肉と玉子ですが、海鮮となるとアレとアレ。 でも私は子供の頃は「醤油とワサビで味付けした親子丼」のことだと思っていました。 アホですね。

閉店しました どれも特別な味ではない。 特筆すべき点があるわけでもない。 でもその全てが円熟の局地にある。 ほっこりと「ああ、美味しいなぁ～」となる。 そういうお店って「迷ったらあそこに行こう」となるよね。

世の中には丼ものは数あれど、海鮮丼はかなり特殊と言わざるを得ない。 カツ丼の食べ方に悩むものはいない。 天丼も牛丼もうな丼も同じだ。 でも海鮮丼には「醤油のかけ方」問題があるのだ。 丼ものとして上からかけるか、刺し身として皿で付けるか？

閉店しました 前回からの続きです。

今日は埼玉県民のソウルフード、やまうネタ。 やまう？ 山田うどんの略称ですよ、常識です。 え、だうどん？ 知りませんね、そんな呼び方は。

カツ丼は美味い。 これは誰もが認める絶対の事実。 しかし、大盛りにするとどうなる？ 美味しいけれど濃い目の味付け、アタマと白飯のバランス、丼ものの宿命である飽き、全てにおいて完成度は下がりがち。 カツ丼の大盛り問題は難しいのです。

誰にでも「この食べものはこうやって食べると美味しい！」っていうのがありますよね。 でもそれが一般的かどうかは別。 例えば「カレーライスを混ぜて食べる」とか「もつ煮を丼にぶちまける」とか「寿司のネタとシャリを別に食べる」とかです。 家で食べる...

しかしまあ寒いですな。 寒さで水道管が凍ったのはかなり久しぶりです。 身体も冷えて冷えてかないません。 こういうときはしっかり炭水化物とタンパク質を摂って温まらないとな。