深谷駅のイルミネーションを楽しんだ後、ふと思い出したことがありました。
そういえば駅の近くに餃子屋さんがあったっけ。
以前に買って食べたら美味しかったんだよね。
まだやってるかな・・・
記憶をたどってお店を探します。
お、あった、あった、「餃子やチーバオ」、ここだ、ここ！
よし、今日は餃子を買って帰ろう。
このお店は小さな餃子屋さんです。
焼いたのをテイクアウトしてもいいし、冷凍を買って家で焼いてもいい。
今回は悩んだ末に冷凍餃子をテイクアウトしてみました。
焼いたのを買ったほうが楽なんだけど、家に帰るまでに冷めちゃうと自分も餃子も可哀想だもんね。
これで2人前10個、700円なり。
それではさっそく焼いてみましょう。
まずはフライパンに油を薄くひいて・・・
熱湯をドバーッとかけて強火で蒸し焼きにします。
7,8分で蒸しあがるので、後は油を回し入れて1,2分中火で焼こう。
そーら、出来上がり。
おお、美味そうに焼けました！
ちなみに焼き方が書いてある紙をくれるので、別に私の手際が良いわけではないです(笑)
小太りの餃子は皮は厚めでもっちもち。
食感もボリュームも申し分ない。
皮が薄くてすぐ破れちゃうコシの抜けたような市販の餃子とは訳が違う。
中は具がぎっしり。
豚肉が中心の構成で、その肉は粗挽きっぽい食感を残している。
野菜中心で味をニンニクでごまかしているヘタレの餃子とは格が違う。
一口囓れば黒豚の肉汁が溢れる！
口の中には黒豚餃子の名に恥じない旨みがほとばしり、唇はその脂でテロッテロだ。
豚肉の味が全面に出ていて、余分な調味料の味はせず、後味に若干の生姜を感じるくらい。
食べている感覚としては餃子というよりも豚まんの方が近い。
餃子のタレよりも辛子醤油の方が合うかもしれない。
今回、自宅で作った具沢山味噌ラーメンと一緒に食べました。
しかしこの餃子、ご飯やラーメンのおかずにするには存在感が強すぎる。
正しい意味での役不足と言えよう。
これはなにかのおかずや箸休めなどではなく、ピンでメインを張るべき存在だ。
なお、店内で食べることも出来ます。
餃子は「黒豚」「シソ」「キムチ」の3種類で、ご飯やお酒や他の料理もある模様。
私はお酒は飲みませんが「この餃子にはビールとか紹興酒が合うんだろうなぁ」と思います。
熱々の餃子、冷たいビール、ハフッ、ハフッ、ゴキュ～～～ッ！
くぅぅ、想像するだけでなんだかソワソワしてきたぞ。
今度はお店で一杯やりながら食べたいものですね。
メニューや営業時間など、詳しくはWebサイトで。
http://www.chibao-macolombe.com/top
それと、この餃子を食べた後は壮絶に杏仁豆腐が食べたくなりました。
是非とも手作り杏仁豆腐をメニューに加えてくださいっ！
地図
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籠原・熊谷・深谷周辺の情報
http://kagohara.kino92.com/images/title100px.jpg
籠原・熊谷・深谷周辺の情報 カゴハラウォーカー
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籠原の不動産屋さん 紀ノ国商事株式会社
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本庄・前橋・熊谷 空手道洲道館
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籠原の剣道教室 日立金属少年剣道教室
そういえば駅の近くに餃子屋さんがあったっけ。
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お、あった、あった、「餃子やチーバオ」、ここだ、ここ！
よし、今日は餃子を買って帰ろう。
焼いたのをテイクアウトしてもいいし、冷凍を買って家で焼いてもいい。
今回は悩んだ末に冷凍餃子をテイクアウトしてみました。
焼いたのを買ったほうが楽なんだけど、家に帰るまでに冷めちゃうと自分も餃子も可哀想だもんね。
これで2人前10個、700円なり。
それではさっそく焼いてみましょう。
まずはフライパンに油を薄くひいて・・・
熱湯をドバーッとかけて強火で蒸し焼きにします。
7,8分で蒸しあがるので、後は油を回し入れて1,2分中火で焼こう。
そーら、出来上がり。
おお、美味そうに焼けました！
ちなみに焼き方が書いてある紙をくれるので、別に私の手際が良いわけではないです(笑)
小太りの餃子は皮は厚めでもっちもち。
食感もボリュームも申し分ない。
皮が薄くてすぐ破れちゃうコシの抜けたような市販の餃子とは訳が違う。
中は具がぎっしり。
豚肉が中心の構成で、その肉は粗挽きっぽい食感を残している。
野菜中心で味をニンニクでごまかしているヘタレの餃子とは格が違う。
一口囓れば黒豚の肉汁が溢れる！
口の中には黒豚餃子の名に恥じない旨みがほとばしり、唇はその脂でテロッテロだ。
豚肉の味が全面に出ていて、余分な調味料の味はせず、後味に若干の生姜を感じるくらい。
食べている感覚としては餃子というよりも豚まんの方が近い。
餃子のタレよりも辛子醤油の方が合うかもしれない。
今回、自宅で作った具沢山味噌ラーメンと一緒に食べました。
しかしこの餃子、ご飯やラーメンのおかずにするには存在感が強すぎる。
正しい意味での役不足と言えよう。
これはなにかのおかずや箸休めなどではなく、ピンでメインを張るべき存在だ。
なお、店内で食べることも出来ます。
餃子は「黒豚」「シソ」「キムチ」の3種類で、ご飯やお酒や他の料理もある模様。
私はお酒は飲みませんが「この餃子にはビールとか紹興酒が合うんだろうなぁ」と思います。
熱々の餃子、冷たいビール、ハフッ、ハフッ、ゴキュ～～～ッ！
くぅぅ、想像するだけでなんだかソワソワしてきたぞ。
今度はお店で一杯やりながら食べたいものですね。
メニューや営業時間など、詳しくはWebサイトで。
http://www.chibao-macolombe.com/top
それと、この餃子を食べた後は壮絶に杏仁豆腐が食べたくなりました。
是非とも手作り杏仁豆腐をメニューに加えてくださいっ！
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本庄・前橋・熊谷 空手道洲道館
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籠原の剣道教室 日立金属少年剣道教室
コメント
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かじゅんさま
上手く焼けたので嬉しくて何枚も写真撮っちゃいました(笑)
柚子胡椒なら美味しそうですね。
今度やってみます。
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とても上手に焼けてますねｗ
私は、焼くのが下手(>_<)
ゆずしょう油は試した事ないけどゆず胡椒をつけて食べるの美味しいですよぉゆずしょう油OKならいけますよ（^^）
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亜久里さま
Webサイトを見るとお菓子も書いてあるのですが、お店に行ってみて私は気づきませんでした。
昼のテイクアウトでも売れそうな気がしますね。
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ここんちって餃子屋さん
それともお菓子屋さん
メニューも面白いですね(= '艸')ﾑﾌｯ
夕方からしか営業してないのが残念ですぅ(-д-｀*)ｳｩ-
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旅人酒場さま
自分で言うのもなんですが、腹減ってるときにこの写真はヤバイです(笑)
餃子は外で食べるよりも市販のものを買うよりも、自分で作るのが一番美味しいと思ってましたが、ここのには負けました。
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初めてさま
もらった手順書どおりにやれば誰でも綺麗に焼けますよ！
噛むと肉汁が飛ぶので、注意しながら食べないといけないくらいです。
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SPAさま
目立たない場所ながらも続いていますね。
この餃子ですからファンも多いのでしょう。
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百姓oyaziさま
あれとはまた全然違うタイプですね。
ぜひお試しください。
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マロニエさま
まさに主食です、コレ。
コレをメインにしておかずをつまむのがよさそうです(ﾖﾀﾞﾚ)
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davidofさま
私も厚めの皮が大好きです。
ウチで餃子を作るときは市販の皮2枚重ねです。
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まみざわさま
まあ餃子焼くくらいなら何とかできます(笑)
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まだ夕飯が済んでいないこの時間に・・・危険な画像を見てしまいました。
焼き目がたまらなく美味しそうです！！餃子大好きですがあまり専門店には行った
ことがなく、昨夜も庶民の味方・日高屋さんでチャーハン餃子食べました＾＾；
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とても 美味しそうですね。 ご自分で 上手に 焼かれてますね～～！！ 私は 原型が なくなってしまいます・・・。
肉汁が とても 食欲 そそわれます。
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ここのは本格的で、ボリュームもあります。
開店当初から家人がファンです。
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本庄の久のとは違い、これはジューシーさ写真で伝わります。
行かねばなりませんか＾＾
ﾎﾟﾁ
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蒸しあがった餃子を見ると確かにむちむちですね。
ボリュームもあっておかずというより主食って感じの餃子ですね！
ポチ^^
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餃子は皮が厚めが良いですね。
中の具合もいい感じ、焼き加減もgood!
お鍋に入れてもいいかもですね。ああ食べたいｗ
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ご自身でも料理されるんですね。
盛りももちろん…（笑）