和食 藤岡 群馬

藤岡市藤岡「柏屋四郎右衛門」のうな重

投稿日:2010年7月27日 更新日: |author: ダニエルさん

昨日は土用の丑の日。
私は根性が曲がっておりますので、こういう「~を食べる日」というのは基本的にキライ。
鰻も年越しそばもクリスマスのチキンも恵方巻き(←そもそもこれ何よ?)も、その日に食べるのはイヤ。
もちろんバレンタインのチョコだって・・・すいません、やせ我慢です(涙)
今回は土用の丑の日にあわせた鰻の話ですが、ひねくれ者は上記のように「その日」に食べません。
ですからこれはちょっと前の話です。



やってきたのは藤岡市藤岡にある「柏屋四郎右衛門」です。
その名前が示すとおり、ここは藤岡の街中にある老舗の旅館&鰻屋さんです。

絹の取り引きを行なう絹宿としてこの地に創業し約300年.。柏屋旅館内の
明治12(1879)年と明治25(1892)年に建てられた蔵2棟を再生いたしました。
うなぎを中心とした食事処として、また、ギャラリー、サロンコンサート等の催しものなど、
地域の文化的な交流、発信の場としてもご利用いただけたら幸いです。     14代当主敬白

とのこと。
今回はここでうなぎを頂きました。


s-IMG_0115
鰻を頂く場所は蔵を再生した食事処。
街中にもかかわらず、中に入れば外の音がほとんど聞こえない
その落ち着いた空間に心が静まる。
それでは女将さん、鰻重をお願いいたします。
うなぎは時間がかかる。
優雅に待とう。


s-IMG_5083
さて、来ました来ました。
「うな重・肝吸い付き」2500円なり。
むふぅ、実に美味そうだ。


s-IMG_5085
大きさ的、量的には極めて普通。
鰻重に漬物に肝吸いと基本通りの品揃えだ。
鰻の焼けた香ばしい香りと控えめなタレの香りが合わさって実に上品な良い匂い。
さっそく頂きましょう。


s-IMG_5089
鰻はふわっとしているが食感もしっかりあり、見事な焼き加減だ。
タレは市販の甘いタレに比べると程良く控えめの辛さ。
あくまで鰻が主役でタレは脇役となっている。
鰻の脂も非常に美味い。
あの味を思い出すだけで口の中がヤバイことになってくる。


s-IMG_5090
あの市販の甘いタレの鰻、あれはあれで好きだけど、やはり本格的な鰻とは比べものにならないものだ。
美味しいうなぎを美味しくさばくと、あの甘ったるいタレは逆に邪魔にしかならないのだろう。


ふう、ご馳走様でした。
美味しいうなぎをじっくり堪能させていただきました。
お腹いっぱいにならない量というのもまた良し。
こういうものには余韻というものが大切だ。


s-IMG_0123
どこか別世界のような蔵も一見の価値有りです。
とはいえ、こんな立派な鰻は滅多に食べられるものではないですけどね。
だってグルメロードに5回も行けちゃうお値段なんですもの・・・

36.24603,139.080809

※重要※ サイト名とURLの変更について


サイト名とURLが変更になりました。
ブックマークに登録されている方は変更をお願い致します。

旧サイト名:カゴハラウォーカー
旧URL:http://kagoharawalker.com/

新サイト名:カゴハラネット
新URL:https://kagohara.net/

しばらくはサイト名変更と移転に伴う不具合や混乱があるかとおもいますが、これからもよろしくお願いいたします。
掲載情報について
このサイトで掲載されている情報は、管理人の主観的な体験を基に記述されています。客観的な評価ではありませんのでご注意ください。また、掲載されている内容につきましては、それぞれの掲載時点での情報ですので、現在とは異なる場合もございます。掲載情報は、ご自身でご確認の上、ご利用いただけますようお願いいたします。 特にメニュー、価格、営業時間等は変わっている場合がありますので、注意してください。 また、掲載されている文章・画像に関して何か問題があればご連絡下さい。確認後、適切な対処を取らせていただきます。
コメントの書き込みについて
コメントの書き込みなどは、ご自身の判断・責任で行っていただくようお願いいたします。同じ表現でも、人によっては受け取り方が違い、不愉快に感じられてしまうこともございます。意見や反論を書き込む際には、投稿する前にもう一度読み返し、無用なトラブルに発展することがないようご注意ください。特にお店へのクレーム・誹謗中傷・個人情報などの書き込みは厳に慎んでください。なお、管理人が適切ではないと判断したコメントは削除させていただきますのでご了承ください。
他店のコメントの書き込みについて
お店の記事に他のお店のことを書くのはご遠慮ください。 例えば、あるラーメンの店Aの記事に「Bという店の○○も美味しいですよ」とかいう場合です。 コメントを書いて頂いている人はもちろん悪気はないのでしょうが、こちらとしては非常に非常に微妙な立場です。 何卒お察しください。書く場合はこちらの掲示板へどうぞ。

-和食, 藤岡, 群馬
-, ,

Copyright© 【カゴハラネット】 籠原・熊谷・深谷などのおすすめランチ・グルメ・地域情報など , 2017 All Rights Reserved Powered by AFFINGER4.