熊谷市妻沼「SEIGETSU」のみたらしだんご

しかしまあ、最近このブログは画像が多いわな。
スタート時は1記事に1,2枚だった画像が、今では15～20枚くらい使ってるもんね。
こりゃ書く方も大変だけど、読む方も大変だよね。

ということで今回はシンプルに画像4枚で勝負しよう。
熊谷市妻沼、妻沼東中学校の入り口のところにあるパン＆洋菓子のお店「SEIGETSU」です。
パン＆洋菓子のお店だけど、今回の記事はみたらしだんご。
みたらしだんごは大好き＆こだわりがある私だけど、だんごの記事を書くのは久し振りだなぁ。

みたらしだんごのタレは大きく分けて「甘い系」と「しょっぱい系」があるよね。
私は「しょっぱい系」が好みだけど、だからといって醤油が強すぎるのはダメ。
ある程度の甘味は必要だ。
このバランスがかなり難しい。

こちらのみたらしだんごはどうかなっと・・・
だんごはちょっと大きめ、きめ細やかでやや粘度高し。
タレは透明度と粘度が高いね。
醤油の味は殆ど感じず、一言で言うと甘い。

でも、過剰な甘さじゃないんだな。
というかかなり抑えられた甘さだ。
何というかな、上品な水飴の味？
その甘味は口の中ですーっと昇華していく。
甘い系にもかかわらず、後味は非常にすっきりだ。
個人的な団子の好みの系統とは違うけど、これはすごく完成度が高いと思う。

市内にある「清月堂」と同じ系列なのかな？
名前も同じだし、同じような系統の味のだんごだもんね。
熊谷市妻沼「清月堂」のみたらしだんご