「シベリア」「シベリヤ」などと言われている、カステラで羊羹をサンドしている食べ物です。
熊谷市桜木町1丁目にあるパン屋さん「サントノーレ キムラヤ」で見つけたので買ってみました。
私は存在自体は知っていましたが、食べるのはこれが初めてです。
今までは何となく手が出なかったんですよね。
このシベリア、昔ながらのパン屋さんに置いてある場合がありますが、全国的には絶滅の危機に瀕しているとか。
シベリアとは言いながらも、実はロシアのケーキではありません。
日本で大正時代から昭和初期にかけて流行ったと言われています。
名前の由来として
・断面がシベリアの凍土に似ているから
・カステラは大地、羊羹はシベリア鉄道をイメージしたから
・日露戦争に従軍した菓子職人が創りだしたから
・ロシアの亡命貴族が故郷を思って作ったから
などの諸説がありますが、どれも決定的なものではないようです。
そしてこれがそのシベリア。
カステラと羊羹、綺麗な層が出来ています。
構成する素材を考えると、味はドラ焼きなようなものなんだろうか？
頂いてみましょう。
きめ細かいカステラに、効果的に塩味の効いた羊羹。
こりゃあ・・・・・美味い！
カステラと羊羹の一体感は素晴らしくも不思議でもある。
どちらもそこそこ甘いのに、一緒に食べるとそれほど甘くない。
しかも後にひかないスッキリした甘さだ。
ズッシリと重量感もあり、これ一つで満腹感は十分に得られそう。
大正時代のモボ・モガはこんなハイカラなものを食べていたのか。
問題は合わせる飲み物です。
紅茶？お茶？コーヒー？
どれもバッチリ合うって感じじゃないなぁ。
流行っていた時はミルクホール(喫茶店のようなもの)で出していたといいますので、やはり「ミルク」が一番合うのかな？
ちなみにシベリアは切り口がたいてい三角形になっています。
これは「そのほうが大きく見えるから」という理由らしいです。
そういえばサンドイッチなんかもそうですよね。
もちろん他のパンもゲット。
いつもの「コーヒーロール」「チョリソーセージ」の他、今回は「アップルパイ(だったかな？)」も購入。
相変わらず美味しくて満足です。
こんな美味しいものを今まで食べたことがなかっただなんて・・・
やはりどんなものでも自分で食べてみないと分からないものです。
それにしてもこのシベリア、ジャンルは何になるんだろう？
パン？和菓子？洋菓子？ケーキ？
う～ん、どれもちょっと違う気がする・・・
地図
以前の記事
熊谷市桜木町1丁目「サントノーレ キムラヤ」のコーヒーロール他
熊谷市桜木町1丁目「サントノーレ キムラヤ」のパン
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コメント
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埼玉花だよりさま
甘いのが苦手な人にはキツイかもしれませんね。
思ったより甘くはないですが、それでも十分甘いですからね～
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またぞうさま
やはり最近は見なくなってしまったようですね。
もっと早くから食べておけばよかった・・・
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個人的には、甘ったるいのは好きではないのですが、
ダニエルさんのおいしそうな写真を見ると食べたくなりました＾＾
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あ、これよく食べました
美味しいですよね
最近見なくなりましたが
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熊猫さま
いい感じに和と洋がミックスされてますね。
とても美味しかったです。
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かりんママさま
やはりシベリアは絶滅危惧種なんですかねぇ。
だから食べれるうちに食べておかないといけませんね(笑)
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マロニエさま
質の良くないものは甘すぎて大変そうな食べ物です。
ミルクが一番合いそうですが、残念ながら私はミルクが苦手なんです(涙)
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和洋折衷？
シルクロードみたい！
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「シベリア」って、すっご～～～く久しぶりに名前を聞きました。
子供の頃に食べた気がしますが、今は、見かけても食べようと思いませんでした。・・・・なのに、ダニエルさんの記事を読んだら、むしょうに食べたくなっちゃったんですけど～。
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昔はシベリアとか甘食ばっかり食べてたような気がします・・
この辺だとヤオコーとマルシェにあったかな？
この店のは餡がしっとりして美味しそう！！
飲み物はミルクが合うと思います。
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コレ、シベリアということも最近見かけなくなった、というのも知らなかった。
ただ、甘さがキツクて大きいので好きではなかった。