すき焼き

すき焼きとすき鍋って違うのかな？ 字を見ると焼くのと煮るので区別する感じ？ ウチは子供の頃から「すき焼き＝煮る」だったから、今まで正式なすき焼きを食べたこと無いかもしれないな・・・

観光地ネタをもう一つ。 正月に上田城に観光に行った時のことです。 信州といえば馬肉、手軽に馬肉を食べられるところは無いかな？

すき焼きって育った家庭によって、スタイルや具材がけっこう違うみたいですね。 正統派は肉を焼いてから割り下を入れるスタイルだろうけど、我が家では醤油＆砂糖の汁で肉と野菜を煮るタイプ。 肉も地域ごとに牛、 ...