わらび餅って、大人になってから好きになった食べ物の一つ。
それ以前は逆に嫌いでした。
なんというか、中身が入っていないお菓子って欠陥品だと思ってたんだよね。
ういろうとか、八ツ橋とか、そういうタイプのやつ。
だって餃子で言ったら皮だけ食べてるようなもんじゃない？
深谷市西島町「浜岡屋」
やってきたのは深谷市西島町にある老舗和菓子屋さん「浜岡屋」です。
この日は5月上旬、久しぶりにやってきました。
柏餅
やはりこの季節は柏餅。
こしあん、つぶあん、みそあん、どれも好きです。
みそあんって他の地域にもあるのかな？
そしてこれ以外の味は？
大人になってこの柏の葉の香りの良さがわかったよ。
でもそのかわり、外見が気になってしまうことが。
どうしてもエヴァの量産機に見えて・・・
もしくはモンハンに出てきたフルフル・・・
こっち見てる気がする・・・
口福
店頭に「焼き立てラムレーズン」の文字を発見。
和菓子屋さんでラムレーズンだと！？
ラムレーズン中毒気味の私、ゲットするしか無いだろう。
甘味がほぼ無いの生地にラムレーズンがポツポツと。
食感は水分少なめの甘食です。
これは大人の味ですな。
飲み物は何が合うだろう？
コーヒーかな？
もしくはウイスキーとか？
極上わらび餅
極上わらび餅もゲット。
「和三盆糖を使い練り上げたワンランク上のわらび餅。黒蜜付き」です。
前半はそのまま食べ、後半は黒蜜をかけて頂くのが私のルーチン。
シンプルにして極上の甘さ、いいですね。
美味さをじっくり味わうのに中身なんていらないのですよ。
塩豆大福
お店で聞いた
「本物のお餅なので翌日には固くなるんですよ」
「でも焼けば美味しく食べられますよ」
との言葉にピンと来てゲット。
今日は食べず、1日寝かせてみます。
翌日、コンロで焼いてみました。
火加減が難しいな。
ちょっと目を離すとぷ～っと膨れちゃいます。
ギリギリのところを見極めて火を止めよう。
外側はぱりっともちっと、まさに餅。
お焦げの部分が美味しい。
あんこは塩気が増しているような気がするな？
これは確かに別の美味しさです。
今回は冷蔵庫に入れておいたのを焼いたので、中まで熱が伝わらず、あんこ部分がちょっと冷たかった。
常温に戻してから焼くべきだったな。
ふう、ごちそうさまでした。
どれも美味しかったな。
固くなった大福を焼くというのはいいね。
いろいろと応用が効きそうです。
そしてもうそろそろ生あんみつが出る時期かな？
あれ、大好きなんだよね。
移転しました
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