あんかけチャーハンを初めて食べたのは20年位前かな。
「チャーハンにあんかけなんて美味さドン、更に倍じゃないか！」と興奮した覚えがあるよ。
で、ワクワクして食べたんだけど、いまいちパッとしない味でね、ションボリしちゃった。
美味いものと美味いものを合わせても、単純に倍の美味さになるわけじゃないんだよな。
前橋市文京町3丁目「喜久屋食堂」
今回やってきたのは前橋の市立第五中学校近く、区画整理された住宅地内にある「喜久屋食堂」です。
看板のハートマークが可愛い！
メニュー
入店してメニューをチェック。
あれ、てっきり定食屋さんだと思ったら中華料理店か。
なになに、地産地消を心がけるお店なのか。
麺類、ご飯もの、定食類、色々と魅力的なメニューがあるね。
唐突にカツ丼があるもがいい感じ。
豚糸炒飯（ルースーチャーハン）が人気なのか。
確かにお客さんはこれを頼んでいるのが多いぞ。
よし、今回はそれで行くか。
豚糸炒飯（ルースーチャーハン）
さあ、来ました来ました。
これが豚糸炒飯です。
チャーハンの上にルースーがタップリ乗っています。
もちろん大盛りをコールするのは忘れちゃいない。
ルースーとは豚肉とタケノコの旨煮あんかけみたいなもの。
オイスターソース系の味付けだ。
う～んこれ、美味しいんだけど、確かに美味いんだけど、それほど美味いかな？
これほど人気の理由がわからない。
チャーハンは薄めの味付け。
これまた単独で食べると薄くて物足りないかも。
でもルースーとチャーハンを一緒に食べると旨味が口の中で炸裂する！
うは～、こりゃ美味い！
1+1=2じゃない、4か5にはなってるんじゃないか？
それぞれは平凡な味でも、2つ合わさることで見事な化学反応を見せてくれる。
さっぱりチャーハンと旨々ルースーで最後まで飽きないよ。
そして見た目は大盛りでも大したこと無さそうだけど、実際に食べると量は結構あるね。
回鍋肉定食
こちらは回鍋肉定食。
ツヤツヤのご飯は見るからに美味そう
キャベツたっぷりでお肉は少なめのタイプです。
甘い味噌がコク旨、シャキシャキのキャベツが実に美味い。
そしていつの間にか舌が辛味を感じていることに気がつく。
甘さと辛さが同時に効いているんだろうか？
こんなに油まみれなのにしつこさやギトギト感や嫌味は全く無い。
こりゃあ良いホイテー（回鍋肉定食の略）だ！
ふう、ご馳走様でした。
豚糸炒飯と回鍋肉定食、どっちも美味かったね。
時に豚糸炒飯のバランスは良かったなぁ。
相手の良い所を引き出し合い、自分に足りない部分を埋め合う、理想のタッグチームだ。
お互いに高め合う味付けがあってこそ、この美味さが生まれるんだよね。
感服であります、はい。
コメント