籠原はスーパーの激戦区です。
南口だけでも「マミーマート」「ヤオコー」「とりせん」「ベルク」「マルシェ」と、5軒もスーパーがあります。
ぶらぶらとスーパーを巡り、安いものを見つけて買うと言う、スーパーの「はしご」ができちゃいます。
南口だけでも「マミーマート」「ヤオコー」「とりせん」「ベルク」「マルシェ」と、5軒もスーパーがあります。
ぶらぶらとスーパーを巡り、安いものを見つけて買うと言う、スーパーの「はしご」ができちゃいます。
そして、割引シールをこよなく愛する私は、夜のスーパーが好き。
特にお惣菜や肉、魚など、新鮮なものは夜になると半額になるものが多くあります。
それを狙って夜にスーパー巡りをします。
特にお惣菜や肉、魚など、新鮮なものは夜になると半額になるものが多くあります。
それを狙って夜にスーパー巡りをします。
半額シールが貼ってあるのを確認してゲット！
・・・ゲットしたのは良いけど、何に使おうか？
そうだ、ジャーキーを作ろう！
ジャーキーとは、要するに干し肉。
昔、海外旅行のお土産でもらって、あまりの美味しさに感動した覚えがあります。
とても美味しいのですが、買うと高いですよね。
ですからこういうときに作っちゃいましょう。
昔、海外旅行のお土産でもらって、あまりの美味しさに感動した覚えがあります。
とても美味しいのですが、買うと高いですよね。
ですからこういうときに作っちゃいましょう。
作り方は簡単。
タレは醤油・赤ワイン・塩・胡椒・ニンニク・玉ねぎなどを混ぜるだけ。
唐辛子を入れれば辛めになるし、カレー粉を入れるのも美味そうだし、味噌系も面白そう。
いろいろ試してみるのがよさそうです。
今回は冷蔵庫にあった焼肉のタレ(辛口)に塩・粗挽胡椒・ニンニク・玉ねぎを混ぜてみました。
お肉はキッチンペーパーでざっと拭いてから漬けてください。
漬ける時間は肉の厚さにもよりますが、半日から2日くらい。
あんまり厳密に考えなくても全然OKです。
1.タレに肉を漬けて放置
唐辛子を入れれば辛めになるし、カレー粉を入れるのも美味そうだし、味噌系も面白そう。
いろいろ試してみるのがよさそうです。
今回は冷蔵庫にあった焼肉のタレ(辛口)に塩・粗挽胡椒・ニンニク・玉ねぎを混ぜてみました。
お肉はキッチンペーパーでざっと拭いてから漬けてください。
漬ける時間は肉の厚さにもよりますが、半日から2日くらい。
あんまり厳密に考えなくても全然OKです。
2.クリップに引っ掛けて干す
ウチではクリップを曲げたものを使っています。
それをバーベキュー用の網に吊るします。
このときは日の当たらない、風通しの良いところに干します。
ウチは外だと鳥に狙われそうなので、家の中に干し、扇風機でずっと風を当ててます。
これも肉の厚さによりますが、1,2日でカラカラになります。
なんとこれで終わり。
簡単です。
おまけとして、燻製すればなお良し
完全に水分を飛ばせば長持ちするし、適度に残せばシットリとした良い食感になります。
簡単です。
おまけとして、燻製すればなお良し
完全に水分を飛ばせば長持ちするし、適度に残せばシットリとした良い食感になります。
バーボンでも飲みながらジャーキーをかじる、うーん、男のロマンですな。
・・・と言っても私はお酒飲めません。
しかたないのでそのままかじってます・・・
ｱｧ､ｵｲｼｲﾅｧ・・・
・・・と言っても私はお酒飲めません。
しかたないのでそのままかじってます・・・
ｱｧ､ｵｲｼｲﾅｧ・・・
最後に
「ビーフジャーキー」を「ビーフジャッキー」だと思ってた人は手を挙げて！
「ビーフジャーキー」を「ビーフジャッキー」だと思ってた人は手を挙げて！
( ･ω･)ノ ﾊｲ!
コメント
SECRET: 0
PASS:
ちなりさま
私もこんなに簡単とは知りませんでした。
脂の無いお肉が適しているので、安いお肉で試してみてください。
でも温度と湿度には気をつけて！
SECRET: 0
PASS:
ビーフジャーキーがこんなに簡単に作れるとは知らなかった…
お肉が安く手に入ったら作ってみますね～♪
SECRET: 0
PASS:
らっかさま
夜のスーパー、良いですよね。
1ポンドハンバーグ、拝見させていただきました。
脳内で肉汁が再現されて困ります(笑)
SECRET: 0
PASS:
燻製道士さま
本当は燻製するともっと美味しいんですけど、今回は面倒だったのでパスしちゃいました。
今、ベーコンとササミジャーキーを仕込んでいるので、今度はモクモクしてみます。
ああ、燻製小屋が欲しい・・・
SECRET: 0
PASS:
埼玉花だよりさま
スルメと同じで、中毒性があります。
気をつけないとあっという間に食べちゃいますよ。
危険だー
SECRET: 0
PASS:
中ちゃんさま
外に干すと鳥や猫が狙いそうですからね。
結局、家の中で干してます。
干している間は美味しそうな匂いが部屋内に充満！
SECRET: 0
PASS:
マロニエさま
夜、あそこらへんのスーパーでウロウロする事は多いので、もしかしたらすれ違っているかもしれませんね。
生肉なので衛生面に気をつけて作ってください。
SECRET: 0
PASS:
ふみぎょさま
お酒飲みには良いツマミになるんでしょうね～
良い機会なので私もウイスキーでも飲んでみるかな！？