麺

中華丼って、丼ものの中でも、中華料理の中でも、人気ランキングで下位っぽいイメージです。 誰でも知ってるし、どこにでも有るけど、どこに行ってもNo.1な存在ではない。 一定の需要はあるけど、だからといっ ...

チャーシュー麺とアジフライと白飯の相性は？ 組み合わせの相乗効果ってありますよね。 いい例ではカツカレー。 カレーもカツもご飯もそれぞれ美味しいけど、一緒に食べるともっと美味しい。 定食もそんな感じが ...

寒い日はなんと言っても温かい麺類がいいですよね。 でも私は猫舌、熱い汁が飲めないのです。 しかしつけ麺ならその点はクリア、助かります。

憧れのニキシー管！ 一周回って未来的サイバーパンク感アリアリ。 昔、ニキシー管の時計が欲しくなってググったけど・・・高くて諦めた。

朝食といえば和食？洋食？ いや、モーニングラーメンという選択肢だってあるんだぜ。

峠の釜めしで有名な横川で土日祝日限定のソバ。 横川は釜飯だけじゃあない。

今日のネタはまぐろラーメンと鉄火丼のセット。 いや、鉄火丼はいいよ、鉄火丼は。 でもまぐろラーメンってなんだよ？ おれ、マグロの煮付けって好きじゃないんだよね。 固くて生臭くてさ、子供の頃に食べて嫌い ...

もう秋分の日をすぎたので、昼よりも夜が長い季節です。 ずいぶんと涼しくなりましたね。 となると熱い食べ物が恋しくなります。 肉まん、おでん、鍋焼きうどん、そして・・・ グラタンの季節がやってきた！

今日はとり飯のネタで。 ところでこれを書いていて気になった点が。 とりめしは普通、「とりめし」「鳥めし」「鶏めし」表記が多いけど、これは「とり飯」です。 別にどうでもいい話なんだけど、個人的には結構気 ...

今日はラーメンのネタ。 こってりぎっとりラーメンは厳しくなってきた年頃の私です。 醤油や塩のさっぱり系が心安らかに食べられますね。 そしてモーニングネタでもあります。