ネバネバさっぱりスタミナとろろ。
暑くなるととろろを食べたくなりますよね。
でも大和芋は収穫時期は11月初旬から3月頃までの冬の野菜なんですね。
夏のイメージだったからちょっと意外です。
熊谷市妻沼「大福茶屋さわた」
やってきたのは熊谷市妻沼、縁結び通りにあるお馴染みの「大福茶屋さわた」です。
築100年以上の建物を改装した店舗はとてもいい雰囲気。
食事メニュー
それではメニューをチェック。
ここは基本的に甘味処だけど、しっかり食事もできるのです。
そしてその食事メニューはとろろ推し。
トロロスキーの私、大歓喜。
妻沼自然豚肉丼＆とろろ
今回は「妻沼自然豚肉丼＆とろろ」をチョイス。
トロロスキー＆お肉スキーである私にはちょうどピッタリのメニュー。
妻沼自然豚肉丼
甘辛く煮た豚バラ肉を乗せた丼に涼し気なキュウリ、カイワレ、糸唐辛子がぱらり。
キレイにおしゃれに盛られています。
とろろ
それにとろろが付きます。
妻沼の大和芋は利根川流域の肥沃な大地で育てられた逸品。
とろろは自宅で用意すると大変なんですよね。
だから好きだけど家では滅多に食べられなくて残念な食べ物。
柔らかいお肉は脂が適度に落ちていて食べやすい。
そのまま食べてもいいし、とろろを絡めても美味しいです。
ご飯はヘルシーなタイプ。
とろろはこういうタイプのほうが良く合うよね。
とろろ飯で頂きます。
とろろはわさび入りかな？
旨さの奥に爽やかな刺激有り。
きゅっとしててとても美味、とろろご飯だけで何杯も行けるレベルです。
ご馳走さまでした。
とろろは「ステーキ丼」「うなトロ丼」「マグトロ丼」などの甘辛系とわさび系の味によく合いますよね。
暑くなってくると食べたくなるなぁ。
久しぶりに家でとろろを摺ってみるか。
合わせるのは・・・予算的にサンマのカバ焼きの缶詰かな？
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