先日、桶川で食べたスタカレー、美味しいですよね。
多くのファンがいるのも頷けます。
しかし私が住んでいるのは籠原、そうそう食べに行く機会はありません。
県北にはスタカレーを食べれる店は無いのです。
そうなれば手は一つ、自分で作るしかない!
多くのファンがいるのも頷けます。
しかし私が住んでいるのは籠原、そうそう食べに行く機会はありません。
県北にはスタカレーを食べれる店は無いのです。
そうなれば手は一つ、自分で作るしかない!
見た目も味もけっこう単純なものです。
特別な材料も必要なく、手軽に作れます。
お店の味と全く同じと言うわけにはいきませんが、かなり近い味は出来ました。
去年の夏に作ったレシピですが、どうぞご覧下さい。
特別な材料も必要なく、手軽に作れます。
お店の味と全く同じと言うわけにはいきませんが、かなり近い味は出来ました。
去年の夏に作ったレシピですが、どうぞご覧下さい。
スタカレー1人前のレシピ
材料
豚ひき肉:50gくらい。もっと多くてもいいかも
ニラ:10本くらい
にんにく:1かけら
しょうが:にんにくと同じくらい
鶏がらスープ:200cc
豆板醤:小さじ1
トウチ醤:小さじ1
塩、コショウ:少々
水溶き片栗粉:30ccくらい
豚ひき肉:50gくらい。もっと多くてもいいかも
ニラ:10本くらい
にんにく:1かけら
しょうが:にんにくと同じくらい
鶏がらスープ:200cc
豆板醤:小さじ1
トウチ醤:小さじ1
塩、コショウ:少々
水溶き片栗粉:30ccくらい
手順
1.にんにく、しょうがはみじん切り、ニラも10cmくらいずつに切る。
2.ごま油をフライパンにいれ、弱火でにんにく、しょうがを炒める。
3.肉とニラを入れ、強火で炒める。
4.鶏がらスープを入れる。
5.豆板醤とトウチ醤を入れる。
6.塩、コショウを振る。
7.水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火を止める。
8.ご飯にかけて召し上がれ!
1.にんにく、しょうがはみじん切り、ニラも10cmくらいずつに切る。
2.ごま油をフライパンにいれ、弱火でにんにく、しょうがを炒める。
3.肉とニラを入れ、強火で炒める。
4.鶏がらスープを入れる。
5.豆板醤とトウチ醤を入れる。
6.塩、コショウを振る。
7.水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火を止める。
8.ご飯にかけて召し上がれ!
お店のとは違い、それほど辛くはありません。
味も塩辛くなく、中華っぽくなりました。
辛いのが好きな人はニンニクや豆板醤の量を増やしましょう。
また、スープや片栗粉の量を加減すれば、お店のトロトロ度に近づけます。
まあ、適当に作っても何とかなります。
味も塩辛くなく、中華っぽくなりました。
辛いのが好きな人はニンニクや豆板醤の量を増やしましょう。
また、スープや片栗粉の量を加減すれば、お店のトロトロ度に近づけます。
まあ、適当に作っても何とかなります。
それではご家庭でスタカレーを堪能してください。
たっぷり作って大盛りで食べましょう!
しかし秘伝のスタカレーのレシピを公表してしまった以上、私の身に危険が迫るかもしれません。
ん?ドアをノックする音が聞こえますね。
誰か来たようだ・・・
たっぷり作って大盛りで食べましょう!
しかし秘伝のスタカレーのレシピを公表してしまった以上、私の身に危険が迫るかもしれません。
ん?ドアをノックする音が聞こえますね。
誰か来たようだ・・・