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梅をもらった

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先日、お客さんのところへ行ったとき、梅をもらいました。
青い梅です。
袋にいっぱいで、だいたい1.5kgほどあります。
今までに梅をどうにかしたことはなく、使い道がいまいちわかりません。
う~ん、これ、どうしようかね?

真っ先に考えられたのが梅干。
しかし、ウチには干すスペースなど無い。
そのうえ、実家で毎年作っているので、それよりうまく作れるとも思えません。

となると梅酒か?
調べてみると、飲めるようになるまで1年はかかるようです。
そんなに待つのもなんだかな・・・
さらに、ほとんどアルコールを飲まない我が家、せっかく作っても消費しそうもありません。

いろいろ調べて、ウチでも使えそうなものが「梅シロップ」と「梅エキス」ってところ。
特に梅エキスは知り合いのお年寄りにその存在を聞いたとき、どんなものかと興味を持っていました。
せっかくの機会、作ってみようと思います。

とりあえず一晩水に漬けて、アク抜きをすることにしました。
作業は明日以降、なんだか楽しみです。







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