熊谷市新堀「のんき屋肉店」の鳥もも骨付きとチキンカツ他

今年のテーマは「鳥もも一本」となりました。
なので、今年は各地の肉屋さんで鳥ももを買い食いしていきたいと思います。
肉屋さんは各街にあるからね、いろいろな鳥ももを楽しめるはずだね。






第1本目は地元の籠原から行ってみましょう。
北口の肉屋さん「のんきや」です。
ここではお肉や揚げ物をよく買いに行きます。
やっぱりスーパーのお肉とは味がぜんぜん違うもんね。




そして揚げ物は電話で注文をしてから取りに行くとちょうどいい時間に揚がります。
昔ながらの新聞紙に包まれた揚げ物は美味しそうな匂いが漏れてくる。
所々に染み出てくる油も、これから始める歓喜の祭りを予感させるぜ。

鳥もも骨付き

さあ、「鳥もも骨付き」をいってみようか。
その名の通り、骨付きモモ肉に衣をつけて丸ごと揚げたものです。
流石に今回はその場で食べることはせずに、自宅で頂くことにします。




衣は薄めで味が付いています。
この味付けは濃くはないけど絶妙なバランスでお気に入り。
ちょっとスパイシーなフライドチキンのよう。
これが鶏の旨味を更に高めます。




ふっくら熱々に揚がった鳥モモ、持つ手は熱い。
でも熱いうちに齧り付かなきゃ勿体ないぜ。
あつっ、あつっ、うまっ、うまっ！！

チキンカツ

最近ハマっているのがチキンカツ。
大きくて分厚いので、これ1枚でおかずは充分なほど。




分厚い衣は危険。
揚げたてでハードでソリッドな衣は荒目のヤスリと同じ。
慎重に食べないと口の中はズタボロだ。
でもそれがワイルドでいいんだな。




東松山の味噌だれで食べてみたり・・・




お気に入りのタカハシソースで食べてみる。
柔らかくジューシーな鶏肉はトンカツとは別の美味さだよね。

コロッケ

コロッケも良く買います。
平べったい楕円形のコロッケ、考えてみればこれも衣はハードな部類だな。

鶏の唐揚げ

これもほぼ毎回買っちゃいます。
カリッとサクッとした衣が付いた唐揚げ。
ふっくら鶏肉にちょっぴり味付けの衣が丁度良い。
何も付けずにそのまま頂くのがヨロシイのです。

ポテトサラダ

一口食べればキュンとなる、カラシが隠し味のポテトサラダ。
いや、カラシは隠れる気はないか。
他の店にはないタイプのポテサラも我が家の定番です。



ご馳走様でした。
いつもお世話になっております。
最近はチキンカツばかりでトンカツを食べてないなぁ。
今度はトンカツでいってみるかな。


今年の鳥モモ：1本

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